Sainte ruphine

Zoom sur le vigneron Paul

” Au travers de ces vins authentiques, je souhaite vous faire découvrir quelques moments de plaisir et d’émotion, ceux que je ressens dans ma passion d’artisan vigneron au sein de ce terroir d’exception.” Paul Rapacz
Inutile d’en dire plus, l’introduction parle d’elle-même, les vins de Paul résultent de cette démarche entière, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Le domaine propose un triptyque de bouteilles de vin rouge, mettant en évidence plusieurs facettes de ce terroir de Corbières, allant du vin souple et fruité à la cuvée intense, sur des notes solaires et confites, avec une belle structure et sans jamais verser sur le trop mûr.
Le Carignan est à l’honneur, accompagné de Syrah et de Grenache, selon les profils des vins. Plus d’infos ICI.